6日5夜 • 阿塞拜疆小包團

於機場迎接貴賓，專車送往酒店辦理入住手續。
根據抵達時間安排歡迎午餐或晚餐。今日的 Baku 已蛻變成一座現代化城市與迷人的旅遊目的地，未來科技、奢華酒店與古老傳統、地道美食和東方人的熱情款待在此完美融合。
於 Heydar Aliyev 國際機場迎接團隊後，貴賓將入住酒店。在酒店稍作休息後，隨後將前往市內最富麗堂皇的傳統餐廳之一《Shirvanshakh Restaurant》，初次品嚐地道的亞塞拜然料理。
精選主菜：亞塞拜然栗子肉抓飯 (Azerbaijani pilaf with chestnuts and meat)
這種抓飯與中亞或土耳其的作法略有不同。首先將米飯以特殊方式煮熟，隨後再加入配菜。將切成半圓圈的洋蔥加入薑黃，用酥油 (ghee) 以慢火炒香；同時將肉類放入鹽水中分開煮熟。烹調結束前，將炒洋蔥、乾櫻桃李和炸栗子撒在肉上提味。
📍住宿：Baku

於酒店享用早餐。
10:00 出發參觀 Highland Park 及古城 (Old City)。亞塞拜然首都 Baku 的歷史可追溯至古代，儘管確切的起源年份仍未有定論。城市所在的 Absheron 半島地理位置優越：擁有平靜的港灣、溫暖乾燥的氣候、肥沃的土地與豐富的天然資源，因此古老村落的興起顯得順理成章。Highland Park 坐落於城市西部的山丘上，是俯瞰整個城市、Baku 灣以及在 2019 年慶祝了 110 週年的海濱長廊 (Seaside Boulevard) 的絕佳位置。
隨後，貴賓將認識被稱為「Icheri Sheher」的古城。這裡集中了許多歷史與建築古蹟，包括 Shirvanshahs 宮殿、Baku 的城市象徵 少女塔 (Maiden Tower)、信道客棧 (Caravanserais) 以及清真寺等。
13:00 於《Dolma》餐廳享用午餐。
精選主菜：葡萄葉包飯 (Dolma / Stuffed grape leaves)
Dolma 是一款獨特的傳統菜餚，由葡萄葉包裹煮熟的碎羊肉、米飯和香料製成。「Dolma」這個菜名在多種突厥語系中都很常見，帶有「填滿」或「塞滿」的意思。
14:00 行程繼續前往參觀 Heydar Aliyev Center。此中心由世界知名建築師 Zaha Hadid 設計，建築展現了創新與前衛的線條，已成為現代 Baku 的標誌性地標，並於 2014 年榮獲國際知名的「年度設計大獎」。中心樓高八層，內設有 1,000 個座位的禮堂、臨時展覽空間、會議中心、工作坊以及博物館。
18:00 返回酒店。
19:00 於《Shah Garden》餐廳享用晚餐。
精選主菜：烤羊肉串 (Lamb kebab)
東方最古老的菜餚之一就是烤羊肉串，被視為東方和高加索地區的傳統美食。在燒烤過程中，肉質會吸收木炭的煙燻香氣，從而獲得迷人的風味與口感。在木炭上烤製的醃製肉塊才是真正的 Kebab。此菜餚會搭配新鮮蕃茄、青瓜、燈籠椒和香草一同享用。
📍住宿：Baku

於酒店享用早餐。
10:00 前往被譽為「火之國」的亞塞拜然土地上的「燃燒之山」Yanardag。這是 Absheron 半島上最令人驚嘆的自然奇觀之一。Yanardag 是一處長年燃燒的山坡，數千年來無論是下雨還是被沙土覆蓋都無法熄滅。這種火焰奇觀的原理非常簡單：天然氣從土壤上層滲出，當與氧氣接觸時便會化為火焰。這座山坡流傳著許多傳說，因此當地居民和來自世界各地的朝聖者至今仍將 Yanardag 視為神聖的拜火聖地。
下一站參觀拜火教神廟《Ateshgah》。亞塞拜然是地球上少數至今仍能找到火崇拜元素和古代瑣羅亞斯德教 (Zoroastrianism) 遺跡的地方之一。這些石油從地面滲出、天然氣點燃成火炬的地方，歷來吸引著全球的拜火者。Baku、其石油與這片「燃燒的土地」自古以來便遠近馳名。西元前 7 世紀興起的瑪納 (Manna) 和米底亞 (Media) 王國，其官方宗教便是瑣羅亞斯德教，該宗教的傳播正與這些自燃的油氣源密切相關。
13:00 烹飪大師班及午餐。
參觀完 Absheron 半島的景點後，男貴賓將有機會在專業大廚的指導下，學習按照亞塞拜然料理的最佳傳統製作 Kebab 的獨特技巧；女貴賓則將參加製作 Kutabs 的大師班，這是一種包裹著肉餡或蔬菜餡料 national 風味的薄餅。
精選主菜：Lula Kebab
Lula kebab 是一種由碎羊肉拌入香料調味製成的烤肉串。首先將碎肉放進雪櫃冷藏 20-30 分鐘，然後將碎肉塑造成香腸狀並串在烤籤上。Lula kebab 是在烤爐的紅炭上慢火烤熟，期間不能有明火。烤好後會用薄餅 (lavash bread) 包裹，並佐以洋蔥和香草。
15:00 返回酒店及自由活動。
📍住宿：Baku

於酒店享用早餐。
09:00 出發前往 Shamakhi 地區。
旅程的第一站是 Shamakhi 市。自 9 世紀以來，這裡曾是古代 Shirvanshahs 國家的首都，亦是絲綢之路 (Great Silk Road) 上的主要據點之一。該地區以風景如畫的大自然、山林和草甸而聞名，海拔高度為 800 米。此地溫和的氣候使其成為亞塞拜然主要的釀酒中心之一。
貴賓將參觀當地頂級的釀酒公司之一《Meysari》(The Shirvan Wines Company)。它是亞塞拜然最新興的酒莊之一，亦是國內首家獲得歐盟有機認證的公司。作為品酒體驗的一部分，貴賓將有機會品嚐當地的葡萄酒，如 Mahmari、Sadaf 和 Mardjan。
13:00 於 Shamakhi 享用午餐。
精選主菜：鐵板羊肉 (Saj with lamb meat)
這是一道以獨特方式烹調、非常美味多汁的菜餚。傳統食譜使用名為「saj」的圓形鐵盤（原本用於烘烤麵包）來料理，這道菜亦因而得名。烹調過程中使用的蔬菜會釋放出鮮美的汁液，完美襯托出肉質的鮮美。
主菜將配上一瓶亞塞拜然紅半甜葡萄酒《Madrasa》，該酒採用產自 Shamakhi 和 Ismayilli 山區的「madrasa」葡萄品種，並以經典技術釀製而成。
14:00 前往 Sheki 並辦理酒店入住手續。
18:00 於 Sheki 餐廳享用晚餐。
精選主菜：陶罐燉肉湯 (Piti)
Piti 是 Sheki 的招牌菜餚，是一款加入了羊肉、鷹嘴豆、蔬菜、櫻桃李和香料的濃湯。這款湯需要從前一天晚上開始燉煮，每份都裝在獨立的陶罐中準備。上菜前會用香料和番紅花調味，並撒上切碎的乾薄荷。
📍住宿：Sheki

於酒店享用早餐。
10:00 出發展開 Sheki 觀光之旅。
作為亞塞拜然最古老的城市之一，Sheki 位於大高加索山脈的南部山麓，以眾多的建築古蹟而聞名。這座城市曾是 Sheki 汗國的首都，亦是絲綢之路上的重要驛站。貴賓將參觀 Sheki 可汗的夏宮 (Sheki Khans’ Palace)，欣賞其宏偉的壁畫與精緻的手工彩色玻璃窗飾 (Shebeke)。
隨後參觀傳統的手工藝工作坊。在這裡，您將有機會了解「Shebeke」的製作過程，這種由彩色玻璃和木條拼湊而成的幾何圖案，在組裝時完全不用任何釘子或膠水。接著參觀另一個傳統工作坊，不過這次是美味的體驗，有機會親眼看到並品嚐著名的《Sheki baklava》(果仁蜜餅)。
接下來繼續參觀位於 Kish 村的阿爾巴尼亞教堂 (Albanian Church)。根據傳說，這是第一座不僅在古高加索阿爾巴尼亞領土上、更是整個外高加索地區建立的基督教堂。這個地方亦因在教堂範圍內發現的古人墓葬而聞名，其骨骼結構與該地區現今的居民截然不同。2003 年，教堂在挪威政府的財政資助以及著名探險家 Thor Heyerdahl 的個人努力下進行了修復。在教堂旁您可以看到為了感念他而設立的紀念半身像。
14:00 於 Sheki 享用午餐後返回 Baku。
19:00 抵達 Baku 酒店辦理入住及自由活動。
📍住宿：Baku

於酒店享用早餐。
辦理酒店退房手續，隨後團隊將獲得便捷的接送服務前往 Heydar Aliyev 國際機場。
根據您的航班起飛時間，中途有機會造訪充滿東方色彩的當地市場，綠色市集《Yashil Bazar》。貴賓可以在那裡選購一些乾果、傳統亞塞拜然茶、堅果和甜點作為手信。
隨後專車送往 Baku 國際機場，搭乘國際航班返回溫暖的家。
行程圓滿結束。