小琉球
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距離高雄只有約1個小時交通時間的小琉球,是台灣唯一的珊瑚島。小琉球最出名潛水睇海龜,潮間帶睇海星、海兔、海葵蝦、海葡萄、海膽、海蔘、寄居蟹外,島仔細細四面環海,唔單止海鮮肥美,仲有唔少地道特色小店,啱晒為食的你。
01 | 魚中極品「海鱺魚」生魚拼盤
琉球番是島上的特色壽司小店,老闆阿吉最擅長把當地海產做成日式料理。小琉球位於北赤道黑潮支流,魚類豐富,這一帶的鮪魚世界有名,1.5米的黑鮪魚可達20公斤,又大又肥美。而8至9月是鬼頭刀魚的盛產季節,美國、日本等地會常由小琉球、東港進口鬼頭刀做成魚排。琉球番用料來自自家漁船出海捕捉的漁獲,阿吉每天大清早6點亦會到市場揀選其他食材,確保新鮮。阿吉對調味亦十分講究,用自家調製的椒鹽粉、照燒醬烹調菜式。
琉球番壽司
地址:小琉球鄉觀光港路30之3號