Kyoto x Awaji Island Gourmet Country 4-Day Experience: Helicopter Tour, Private Hot Spring, In-Depth Fish Market Auction Tour
When Kyoto is mentioned, most people think of Kiyomizu-dera's wooden stage, Kinkaku-ji's reflection in the pond, and the bamboo groves and crowds of Arashiyama. But what if I told you that the exquisite kaiseki cuisine in Kyoto actually has an "ingredient pilgrimage route" behind it, extending all the way to Awaji Island where the sea breeze blows in your face? Would you be interested in taking a walk along this route?
This time"Kyoto x Awaji Island Gyoku Elementary School Group Tour"It's not just a typical "photo checkpoint tour," but rather it takes you:
- Starting from the ancient temples, shrines, and castles of Kyoto.
- Following the trail to the Kingdom of Imperial Cuisine, a region that in ancient times supplied ingredients to the royal family.
- Take a helicopter over the sea (option) and land on Awaji Island.
- Entering the fish market, salt fields, farms, and vegetarian noodle workshops
將你平時喺京都餐桌上見到嘅「高級食材」，連埋背後嘅人、海、土地，一次過串連晒。呢個唔係「食好多餐」咁簡單，而係一次由城市走到產地、由味道追溯到源頭嘅旅程。
為何要去「御食國」？從京都餐桌行到食物原點
「御食國」呢個字，喺一般香港旅遊宣傳入面唔多見，但喺日本歷史入面，好有份量。簡單講，就係：古代負責向朝廷供應海產、鹽、穀物等「皇室御用食材」嘅地區。淡路島，就係其中一個代表。
呢個行程特別在於，你喺京都食嘅和牛、海鮮、蔬菜、湯頭，背後好可能有部份，正正就係出自御食國一帶嘅海域同土地。所以我哋安排嘅唔係一個普通「京都＋關西周邊」行程，而係：
- Day 1–2：京都 睇宗教、歷史、城、庭園，感受食文化嘅「表層美學」
- Day 2–4：淡路島 入市場、入農場、睇手工藝，直擊食材嘅「誕生現場」
如果你係鍾意食、對食材有要求，或者本身係做 F&B、餐飲、廚師、採購，呢個路線會好合胃口。
Day 1｜京都開場：寺社光影與一座只得十間房的隱世酒店
行程由京都開始，由司機同專業導遊喺市內接你，2 人已經可以自組成團，唔需要跟陌生人拼車，節奏完全可以照你鍾意去調整。
金閣寺：金箔以外，你會記得嘅係寂靜
好多團都會去金閣寺，但通常停留時間短，影完「到此一遊」就走。私人行程嘅好處係，你可以慢慢行、慢慢望：喺池邊搵一個冇咁多人嘅角度，靜靜咁睇金閣嘅倒影點樣喺水面散開；聽導遊講下足利義滿、北山文化，點樣影響後世對「奢華與禪意」平衡嘅想像。金箔喺陽光底下好耀眼，但其實京都真正耐看嘅，係華麗同寂寥之間嗰種對比，導遊喺度，會令你睇到多幾層。
清水寺：不止「清水舞台」，而係整個山城生活
清水寺係另一個大熱景點，不過行私人團就唔同玩：你可以喺不同時間上山，避開最密集人潮；行過二年坂、三年坂，聽導遊講下舊時行商、藝伎、香鋪嘅故事；由清水舞台望落京都盆地，想像千年前嘅「平安京」係點樣。如果你本身對日本文化有興趣，又唔想只係「打卡完成」，咁有導遊帶住你慢慢行，會感受到京都作為首都一千年，點樣層層疊疊留低喺街巷之間。
夜幕低垂：入住只得十間房的 Hotel Utano Kyoto Besho
行程第一晚住嘅 Hotel Utano Kyoto Besho，係成個旅程嘅關鍵。全館只得 10 間客房，唔係大型觀光酒店。中庭由名家 重森三玲 設計，日式庭園非常有味道；房內設有私人溫泉浴池，你可以喺自己房入面慢慢浸，不用同人逼。
京都好多酒店都自稱「安靜」、「私隱度高」，但真正做到「城市裡面嘅小隱」唔多。呢度嘅感覺係：日間你行入歷史，夜晚你退入庭園，一腳喺千年古都，一腳踏入極簡平靜。
Day 2｜千本鳥居到空中視角：由伏見稻荷走到直升機之旅
第二日，行程會帶你去京都幾個標誌性景點，但玩嘅方式唔係「匆匆打卡」。
伏見稻荷大社：千本鳥居之間，每個人都帶住一個願望
千本鳥居已經紅到唔使多介紹，但當你唔使趕大團集合時間，可以搭配導遊建議，走一段人少少嘅山路，慢慢感受「狐狸」、「稻荷」、「商業繁盛」之間嘅連結。注意每個鳥居背後刻住嘅公司名字，「供奉」同「贊助」喺日本係點樣混成一體。呢度唔只係影紅色通道咁簡單，而係一個「信仰 x 生意 x 生活」嘅縮影。
嵐山竹林、二條城：京都不同面向一次過睇晒
嵐山竹林的光線夾在竹幹之間，行路聲會被竹林吸收，特別適合一家大細或情侶慢行。二條城則是德川幕府進場、退場嘅舞台，導遊可以幫你由建築細節睇返日本權力轉移嘅故事。如果你係帶父母、帶小朋友，私人車輛走呢幾個點，不用轉車搬行李，舒服好多。
🚁 直升機選項：京都直飛淡路島，將「地圖」變成「立體模型」
呢日最特別嘅一 part，就係直升機體驗（自選，加費）。航線由京都直飛淡路島 New Hotel Awaji（價格 FROM JPY 400,000，視實際人數及安排而定）。
如果你平時鍾意睇地圖，搭直升機就好似「親眼走入自己研究嗰張地圖裡面」：京都市街、河流、山勢，喺腳下變成一個立體模型。隨住機身一路向南，視線從古都轉向海灣，淡路島逐漸愈來愈近，你會好清楚感受到：原來日本餐桌背後，真係係由山同海一齊撐起。落地嘅地方，係今次旅程另一個重點 New Hotel Awaji。
Day 2 夜｜New Hotel Awaji：海風、露天溫泉與一晚只為你準備的晚餐
海景房＋私人露天溫泉：你同瀨戶內海之間，只隔一層蒸氣
New Hotel Awaji 最大賣點，就係房間對住大海，有私人露天溫泉，可以邊浸邊睇住海平線變色。夜晚只聽到海浪聲，節奏同城市完全唔同。對於喺京都行咗兩日寺社城堡嘅你，呢一晚係節奏大轉換：由「歷史資訊量」切換成「身體感受」。
每日只接一組客人的頂級私人饗宴
淡路島係御食國之一，海產、蔬菜、肉類都好出名。而今次安排嘅晚餐，由曾代表日本參加 Bocuse d’Or 世界烹飪大賽、甜點世界杯等國際賽事嘅廚師團隊監修。採用當季食材，設計只屬於你哋一晚嘅菜單。每日只接一組客人，唔會變成流水式團餐。你可以真係用一晚時間，好好咀嚼「御食國」呢三個字背後嘅重量。呢度嘅體驗，唔係單純「食好嘢」，而係將你 Day 3–4 要去見嘅魚市場、鹽場、農場，變成餐桌上可以品嘗、對應得到嘅味道。
Day 3｜魚市場與鹽之誕生：御食國的日常，其實一啲都唔日常
魚市場拍賣：供應豐洲與米芝蓮餐廳的後台現場
朝早，你會去到淡路島其中一個重點，魚市場拍賣體驗。呢度係向東京豐洲市場及多間米芝蓮餐廳供應海產嘅重要據點。你可以近距離睇到拍賣前師傅點樣檢查魚身、魚眼、油脂，買家點樣用眼神、手勢去「出價」。
導遊會幫你解說：點解某啲魚價錢特別高？什麼季節、哪個海域出來的魚，最受歡迎？你平時喺京都、東京高級餐廳食到嘅一塊刺身，其實係由呢度開始計數。當你見過拍賣現場，再返到城市食飯，對「一塊魚生」嘅理解會完全唔同。
鹽製作體驗：一撮鹽，背後有海風、陽光同人手
之後行程會帶你去淡路島西海岸，參加傳統鹽製作體驗：用海水、陽光、海風去濃縮出「御食國之鹽」。自己落手落腳去做，將海水變成晶體，學習以前人點樣喺冇大量機器嘅年代，保留海的味道。
你可以將自己做嘅鹽帶走，下次喺屋企煮飯，輕輕灑一撮，你會記起：「呢啲鹽唔係超市 100yen 一包果啲。係我喺淡路島，行過海邊、聞過海風、捧住晒嘅結晶。」
Day 4｜洋蔥田、素麵工坊：從土地到職人，一條線連成
最後一日，唔係純粹「收爐返程」，而係兩個好有意思嘅體驗。
採摘淡路島洋蔥：平凡食材的「主角化」
淡路島洋蔥喺日本名氣好大，甜度高、辛味低。你會去到三原平原嘅濱田農場，穿梭喺一行行洋蔥之間，親手將洋蔥由泥土中拔起。聽農場主人講下點解呢度種出嚟嘅洋蔥特別好食、四季輪作點樣配合氣候，以及佢哋點樣同餐廳或批發商合作。
香港人平時炒菜、熬湯都會用洋蔥，但好少機會真係見到一整片洋蔥田。當你由田行到餐桌，會發現「平凡食材」都可以好尊貴。
手作素麵體驗：一條麵裡面的 150 年歷史
最後一站係創立於慶應元年（1865年）嘅傳統素麵工坊。跟住職人學習手工拉麵嘅過程，睇住一團麵團，慢慢被拉長、分絲、晾乾，聽工坊講自己家族點樣幾代人守住呢門手藝。你可以親手體驗拉麵、切麵，甚至用自己做嘅麵煮一碗簡單素麵。
呢度嘅重點唔只係「玩體驗」，而係：一條麵背後，有時間、有家族、有堅持。
💡 呢個京都 x 淡路島御食國小包團，適合邊啲人？
老實講，呢個唔係「shopping 團」，亦都唔係「快閃 IG 打卡團」。如果你符合以下幾點，會特別啱你：
- 你真係鍾意食，對食材來源有興趣
- 你鍾意京都，但唔想每次都係「清水寺＋祗園＋抹茶雪糕」
- 你想一次過體驗：豪華酒店、私人溫泉、直升機（選項）、魚市場、鹽場、農場、工坊
- 你鍾意細節，例如一座只得 10 間房嘅酒店、一晚只接一組客人嘅晚餐
整個行程由私人車輛接送（TOYOTA Alphard / Hiace 等級）、專業導遊全程陪同、京都 & 淡路島精選酒店住宿＋每日早餐、行程內列明嘅門票、體驗、餐食全部安排妥當。你要做嘅，就係決定出發日、幾多個人同行，其他畀我哋搞掂。
最後一句：由一碗素麵，到整個御食國
旅行可以好簡單：去景點、影相、食名物。但有時，旅行都可以係一條從餐桌，走回食材原點嘅路。
呢個「京都 x 淡路島 御食國四日體驗」，就係想你喺京都睇到日本歷史，喺淡路島感受到日本飲食文化嘅根。喺直升機、酒店、漁港、田野之間，慢慢將「御食國」呢三個字，變成你記憶入面嘅味道、畫面同故事。
如果你已經去過幾次日本，想試一啲唔再係標準 package、而係真正有故事、有深度、有私密感嘅旅程，不如考慮下一次，就用呢條路線，同你最重要嗰幾個人，一齊走入御食國。